春季养生食谱大全去湿
肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用 。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿 。那么，春季应当怎样养肝呢?在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等 。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效 。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病 。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发 。
[增甘少酸]
春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康 。因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛 。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如:大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭 。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用 。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥 。
[多吃蔬菜]
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调 。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜 。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场 。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等 。春季可多吃些野菜 。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等 。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况 。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到 。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等 。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜 。
[多吃粥]
在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥 。
[补充蛋白质]
春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等 。[编辑本段]养生特点◆春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引发各种传染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩红热、麻疹、流脑、水痘、扁桃体炎、肺炎等，所以春季要谨防流行病 。
◆春季是冬夏转换交替的季节，冷暖气流互相交争，时寒时暖，乍阴乍晴，天气变化无常 。气候的不稳定，使对气候敏感的人有诸多不适应，对此，敏感之人要注意起居调摄 。
◆春气内应肝，阳气升发，肝气、肝火易随春气上升，而肝阳旺盛，易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病 。肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进，使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天气的变化而出现激愤、骚动、暴怒、吵闹等状态 。
◆外界气候变化对人体气血有显著影响：如天寒时气血凝滞沉涩，天热时气血畅通易行 。春天，气候变暖，气血活动也随之加强，人体新陈代谢活跃起来 。对此变化，健康的人能够很快适应，体弱多病者以及老人和孩子则易产生不适应症，使旧病复发或病情加重，因此春季在疾病的防治上要早做准备 。
这个时候湿气还是很重的，养肝祛湿的话给你几点建议，第一就是合理计划休息时间，不晚睡，午觉足，健康饮食宜清淡、忌油腻、忌辛辣、忌冷饮、忌酒 。增加户外的慢跑或者是尬舞，每周去拔次火罐和刮痧理疗 。坚持服用健脾养胃护肝的食之美谷元清散，有计划的护肝祛湿换来健康的生活 。望采纳！【春季养生食谱大全去湿】
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