大闸蟹可以做香辣蟹吗
【大闸蟹可以做香辣蟹吗】
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可以 。虽然说香辣蟹使用海蟹类比较多 ， 而大闸蟹属于淡水类河蟹，但在河蟹属于个头较大 ， 其中肉也比较多，并且比海蟹的肉质更细，味道更清甜鲜美，拿来做香辣蟹也是比较美味的 ， 但也正因大闸蟹的肉质更好，使用清蒸的方式更多一些，可以更好的保存大闸蟹的清甜鲜美 。
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