脾胃虚寒人群不宜多食【儿菜食用注意事项】 儿菜性凉，略有苦味，过量食用或使脾胃功能减弱 。尤其是脾胃虚寒的人更要少吃，以免引起消化不良 。
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2食用要适量儿菜有清热、排毒、护肝、祛湿、增强食欲及免疫力等功效，是一种既健康，功能性又强的蔬菜之王 。儿菜虽好，大家在食用时也要控制量，不能多吃，尤其是脾胃虚寒者，多吃了儿菜反而会抑制肠道运动，令肠胃消化功能减弱 。湿热体质吃多了，会致体内湿气更重 ， 不利脾胃 。
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3烹饪前先去苦涩味儿菜本身带有一种苦涩的味道，烹饪时需放入沸水中焯一下 ， 这样可去除大部分苦味和涩味 。也可以把儿菜切片放入食盐搅拌均匀，让盐腌制出水分，再用清水漂洗，同样也可以把儿菜的苦涩味道除掉 。
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