恭城油茶的做法和配方 恭城油茶怎么做
【恭城油茶的做法和配方 恭城油茶怎么做】
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1、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量 。
2、绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒 。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会 。
3、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开 。
4、锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打2次，加入700克水煮开 。用5克食用油炒100克的炒米，炒到米粒膨大即可 。
5、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣，小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以饮用了 。
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