人一辈子平均吃7.5万顿饭 要健康深色蔬菜每天要过半

如果按照70岁寿命来计算,这70年中,包括所喝的水和吃的食物在内,一共摄入的食物总量高达50~60吨,用两吨卡车拉30车 。人一辈子平均吃7.5万顿饭,任何一顿都可以改造一个人的健康走向,任何时间干预都来得及,当然越早干预越好 。下面和360常识网一起来看看吧 。

人一辈子平均吃7.5万顿饭 要健康深色蔬菜每天要过半

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深色蔬菜,每天要过半
颜色越深的蔬菜,胡萝卜素、核黄素和维生素C的含量,也会比浅色的蔬菜高,而且会含有多种对人体健康有益的植物化学物质 。推荐成年人每天吃蔬菜300~500克,最好深色蔬菜约占一半 。
深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜 。
其中,常见的深绿色蔬菜:菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜(空心菜)、莴笋叶、芥菜、西兰花、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等 。红色橘红色蔬菜有西红柿、 胡萝卜、南瓜、红辣椒等 。紫红色蔬菜:红苋菜、紫甘蓝等 。
蔬菜的不同部位,营养往往有别 。叶的维生素含量高于根茎,如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨,都比相应的根茎部位要高出倍 。

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酱菜榨菜别放到饭桌上
现在一些超市有限盐勺出售,一般是6克的和2克的 。如果没有限盐勺,也可以用一些简单易得的物品来代替 。如一个啤酒瓶盖可装6克盐,一个可乐瓶盖可装10克食盐 。除了心肾功能不全的病人外,推荐购买和使用低钠盐 。
还有就是注意隐形盐,如一两酱菜约含7克食盐,一两榨菜约含5克食盐,一两味精约含10克食盐,而一个咸鸭蛋约含6克食盐 。尽量不买或少买酱腌菜、豆瓣酱等含盐量高的食物,也不要放到餐桌上,不给口味重的人创造条件 。
烹饪时,菜熟起锅再放盐,可多使用葱、姜、蒜、辣椒、芥末和醋等调味品,学会欣赏和利用食物自身的味道(如芫荽、芹菜和香葱等),尽量减少对食盐的依赖 。还要尽量少喝酸辣汤、胡辣汤等咸汤,一碗500毫升的咸汤,含盐量约为5克,应少喝 。

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挑剔一下就餐环境
优雅、温馨的气氛,轻快的乐曲,可以促进食欲,有利于消化液的分泌,有利于食物的消化和营养的吸收 。
相反,喧闹、嘈杂的就餐环境,会抑制食欲,不利于食物的消化吸收,当然也会对健康不利 。
在家进餐不宜边吃边看视频,因为这样往往会忽视食物的味道,还会增加大脑负担,抑制消化器官的功能,使得消化液分泌减少,影响食物的消化和吸收 。

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外卖不能经常吃
据国家发改委官网2017年9月底发布的数据,网上外卖用户规模达到2.09亿人 。外卖食品基本存在着高油、高盐、高糖的问题,肉多、主食多、蔬果少,食物搭配比例不科学,膳食纤维摄入严重不足 。调味料比较多,很少能真正品尝到食物本来的新鲜味道 。
而且,外卖商家龙蛇混杂,食物的来源、质量和卫生安全存在隐患 。
健康膳食金字塔这个金字塔分为七层,最顶端的一级是甜品与黄油,接下来依次为:乳制品,鱼类或少量红肉,坚果与豆类,蔬菜与水果,全麦食品与植物油,最下面一层与食物无关——长期而适当的体育锻炼 。

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第一层:黄油与甜品
无论是老式金字塔,还是Willett教授最新提出的金字塔,都把黄油与甜品列在最顶端 。由此可见,这一类的食物除了会增加热量与脂肪,几乎没有其他的功效,更谈不上对
身体健康有益处了 。如果你想保持曼妙的身材,最好远离这一层的食物;但如果你需要从事大运动量的体育锻炼,比如长跑和游泳,你可以在运动前吃一块巧克力来补充体力和热量 。
第二层:奶制品
在老式金字塔中,奶制品是与肉类同在第二层的 。Willett教授之所以把奶制品单独提出来放在第二层,是因为健康饮食(9张)摄入过多的奶制品会增加心脏的负担,导致胆固醇升高,其副作用要比肉类大 。有些人强调奶制品能够增加体内钙质,实际上奶制品并不是惟一,也不是最好的获取钙质的途径 。实验证明,两杯牛奶所提供的钙质仅相当于几口豆腐为身体补充的钙量 。当然,你也不必改变每天喝牛奶的习惯,只是尽量喝脱脂奶更加合理 。
第三层:鱼类或少量红肉
海鲜类的肉质被称之为“白肉”,这些肉类含有丰富的蛋白质和各类氨基酸,而且不会转化为脂肪,因此可以每周适当摄入2~4次 。其他的“红肉”类食物,过多地摄入会导致心血管病的发病率升高,特别是动物内脏,最好不要经常食用,即使是年轻人,过高的胆固醇指标也会为将来埋下祸患 。
第四层:坚果与豆类
这一类食物在老式的金字塔中被忽略掉了,而Willett教授恰恰认为它们很重要 。许多人都认为坚果会导致脂肪堆积,实际上坚果中的油类都属于植物油,比起动物体内的油脂要更清洁,所含的维生素和其他营养物质也就更多 。豆制品中含有多种微量元素,特别是钙元素的含量所占比例很大,对于骨质疏松的人与老年人都很有好处 。

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第五层:蔬菜与水果
蔬菜与水果对于人体健康的重要性无需过多地强调,在“肚子”允许的范围之内,尽可能地多多摄入这两大类对身体最有益处的食物 。
第六层:全麦食品与植物油
在老式的金字塔中,植物油没有被列入食用的范围之内 。而在现实生活中,植物油在烹饪过程中是不可或缺的配料 。要控制象大豆油、色拉油等含饱和脂肪酸的植物油摄入,增加主要含不饱和脂肪酸如小磨香油的摄入 。
第七层:长期而适当的体育锻炼
【人一辈子平均吃7.5万顿饭 要健康深色蔬菜每天要过半】 教授出人意料地把体育锻炼列为了金字塔的“根基”,他认为,一个完美的饮食结构应该以健康的生活方式为基础 。生命在于运动,只有将运动与科学的饮食相结合,才能够让身体保持在最佳的状态之中 。

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