文章插图
1、主料：杭椒100克、鲜笋300克 。调料：姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油 。
2、杭椒、鲜笋洗净切滚刀块 。笋块焯水待用 。
【鲜竹笋怎么炒 炒鲜竹笋的烹饪方法】3、炒锅上火烧热 ， 下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味 ， 再倒入焯好的笋块 ， 一同翻炒熟 ， 放盐、糖、香油炒匀出锅 。
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