鲫鱼豆腐汤正宗做法
【鲫鱼豆腐汤正宗做法】
鲫鱼豆腐汤滋味鲜美 ， 营养丰富 ， 健肝健脾 ， 是家中非常不错的一道美味 。只需一条鲫鱼和一块豆腐 ， 我们就可以享受非常美味营养的鱼汤 。接下来我就向大家介绍鲫鱼豆腐汤比较传统正宗的做法 。
鲫鱼处理干净 ， 用刀在鱼身上割开几个横切面 ， 便于入味 。将油放入锅中 ， 加热 。油热后 ， 将鲫鱼放入 ， 煎至8成熟 ， 而后盛入盘中备用 。
在汤锅中倒入适量水 ， 放入料酒、葱姜蒜等调料 。
把鲫鱼放入锅中 ， 大火煮 。在煮鱼的过程中 ， 豆腐切块 。待汤变成白色后 ， 就可以把豆腐块放入汤中 。
放入豆腐后 ， 小火10分钟 。然后 ， 在锅中放入适量盐进行搅拌 ， 美美的鲫鱼豆腐汤就完成了 。
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