文章插图
1、看：荞麦皮/荞麦壳的亮度 ， 辨别是否新皮 ， 有无霉变 ， 粒度大小是否整齐 ， 成壳率大小（例如干净程度 ， 尘土越少越好；整壳率就是含荞麦壳的比例 ， 一般把成壳率80%以上的荞麦壳称做荞麦壳 ， 成壳率低的成为荞麦皮 。只有高成壳率的荞麦壳才能发挥荞麦壳枕头透气性强、流动性强的优点；还有就是杂质 ， 例如荞麦秆、荞麦仁等 ， 杂质越少越好）；
2、摸：是否有弹性 ， 手搓荞麦壳是否易碎 ， 除尘除杂是否干净 ， 含水量应该较低（荞麦壳需要经过高温脱水 ， 蒸发掉荞麦壳多余的水分 ， 这样的荞麦壳才能保证使用时的干燥清爽 ， 不生虫）；
【怎样挑选荞麦壳颜色，荞麦壳什么颜色的好】3、闻：是否有霉味、油味、杀虫剂残留等异味 。
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