热量多了当天就堆成脂肪吗


热量多了当天不会堆成脂肪 , 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯 , 其中甘油的分子比较简单 , 而脂肪酸的种类和长短却不相同 。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸 , 不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样 。自然界有40多种脂肪酸 , 因此可形成多种脂肪酸甘油三酯 , 脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成 。
【热量多了当天就堆成脂肪吗】人体内的脂类 , 分成两部分 , 即:脂肪与类脂 。脂肪 , 又称为真脂、中性脂肪及三酯 , 是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成 。脂肪又包括不饱和与饱和两种 , 动物脂肪以含饱和脂肪酸为多 , 在室温中呈固态 。相反 , 植物油则以含不饱和脂肪酸较多 , 在室温下呈液态 。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等 。综合其功能有:脂肪是细胞内良好的储能物质 , 主要提供热能 , 保护内脏 , 维持体温 , 协助脂溶性维生素的吸收 , 参与机体各方面的代谢活动等等 。

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