西兰花的功效及作用
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有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生” ， 这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效 ， 长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效 。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结 ， 因而减少心脏病与中风的危险 。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的 ， 这是因为体内缺乏维生素K的缘故 。补充的最佳途径就是多吃西兰花 。
西兰花不仅抗癌效果一流 ， 口味也相当不错 ， 它与鸽蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成西兰花鸽蛋汤 ， 可以达到营养互补、促进营养吸收的效果 。此外 ， 用西兰花、鲜虾仁 ， 加入适量盐、鸡精、淀粉和色拉油烹炒的西兰花虾球也是一道非常好的家常菜 。
【西兰花的功效及作用】
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