黄瓜中有什么营养价值呢 糖尿病人可以吃黄瓜吗
大家在生活中应该都吃过非常多的东西吧 ， 但是你了解糖尿病能吃黄瓜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟黄瓜中有什么营养价值呢 ， 以及糖尿病人可以吃黄瓜吗？跟着小编我们一起来学习吧 。
黄瓜中有什么营养价值呢1.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E ， 可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤 ， 有润肤 ， 舒展皱纹的功效 。
【黄瓜中有什么营养价值呢 糖尿病人可以吃黄瓜吗】2.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用 ， 可达到抗肿瘤的目的 。此外 ， 该物质还可治疗慢性肝炎 。
3.健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素 ， 对改善大脑和神系统功能有利 ， 能安神定志 ， 辅助治疗失眠症 。
4.降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢 ， 故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥 ， 血糖非但不会升高 ， 甚至会降低 。
5.减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外 ， 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除 ， 以及降低胆固醇有一定作用 ， 能强身健体 。
糖尿病人可以吃黄瓜吗可以吃的 ， 不过要控制西红柿的量 ， 最好在两餐中间吃 。虽然黄瓜和西红柿含糖量很低 ， 糖尿病患者可以多吃些 ， 但大量食用也是不好的 。黄瓜性寒长期使用可能会造成脾胃虚弱 ， 腹痛腹泻 ， 肺寒咳嗽；西红柿一般人都可食用 ， 每天吃 2~3 个 ， 便可满足日常需要 。但使用青色未熟的西红柿可能会造成肠炎、菌痢等疾病 。吃水果的同时一定要减少主食的摄入量 ， 以使每日摄入的总热量保持不变 。
吃黄瓜的错误方法有什么呢错误吃法1——黄瓜、花生搭配 ， 易引起腹泻
黄瓜切成小丁 ， 和煮熟的花生米一起进行调拌 ， 就变成了一道爽口的凉菜 ， 很多人都喜欢如些吃法！很多男士更是将一碟花生米拌黄瓜丁 ， 作为下酒菜来食用 。其实 ， 这样的搭配是很不妥当的 。由于这两种食物搭配很可能引起腹泻 ， 因此对于那些肠胃功能不太好的朋友们来说 ， 最好不要多食 ， 或干脆不要两者同时食用 。
错误吃法2——黄瓜与辣椒、芹菜搭配 ， 维生素C被破坏
黄瓜中含有一种维生素C的分解酶 ， 如果平时 ， 黄瓜生吃的比较多 ， 此时它所含的维生素C分解酶就会保持一定的活性 ， 如果与维生素C含量较为丰富的食物 ， 例如辣椒等食物一同食用的话 ， 黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物中的维生素C ， 虽然对人体没有太多危害 ， 但会降低人体对维生素C的吸收 。所以说 ， 如果您希望通过芥蓝、苦瓜、辣椒、芹菜等食物补充维生素C ， 那么最好不要再和黄瓜一同食用了 。
黄瓜怎么做好吃呢黄瓜爆肉丁食材：里脊肉、黄瓜、香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉：
1、里脊肉洗净 ， 切成1.5cm*1.5cm的小丁 ， 放入碗中 ， 加入盐、淀粉、料酒 ， 腌10分钟 。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用 。
3、炒锅上火加热后放油至6成热 ， 放入腌制好的里脊肉丁炒至断生 ， 盛出备用 。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热 ， 加入黄瓜丁炒至5成熟 ， 备用 。
5、炒锅里留一点底油 ， 放入甜面酱翻炒至颜色发红 ， 加入料酒、白砂糖 ， 放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀 ， 淋入香油出锅即可 。
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