粽子的做法_生活百科

首先处理粽绳，把粽叶、粽丝煮好洗净后，剪去粽叶两头、粽丝撕成适宜的长短及粗细程度，然后把糯米洗净、涨发好并加入素油，接着开始包粽子，取粽叶后光面朝里，折成漏斗状放入糯米、枣直至填满漏斗，最后把剩下的粽叶折好，用粽绳将粽子捆好即可。
粽子的做法

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材料准备：糯米2kg、素油45g、蜜枣250g、粽叶粽绳
处理粽绳

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干的粽叶、粽丝加水放锅中煮开，煮开后浸泡半小时取出、洗净，将粽叶剪去两头备用，粽丝撕成适宜的长短及粗细程度。
处理糯米

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首先将糯米洗净，再加250g清水涨发一小时，最好盖上湿布、期间搅拌几次，最后在糯米中加入素油备用。
【粽子的做法】包粽子

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取粽叶后光面朝里，折成漏斗状即可放入糯米、枣，放完第一勺米需按压一下，这样包出来的粽子才有棱有角。

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煮粽子

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将所有粽子放入高压锅高度不要超过2/3，加入清水，持平到粽子的高度就可盖盖开煮，煮上大约一小时关火(具体看粽子大小)，
吃粽子

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煮好的粽子等到自然泄气后就可开盖吃粽子了，吃不完的冷却后冷冻保存即可。

粽子的做法