鸭板肠怎么卤会脆
卤将鸭板肠时卤汤大火烧开 ， 烧开后下入鸭肠 ， 鸭肠下锅时要注意防止打结 ， 下入鸭肠后大火烧开 ， 烧开后关火 ， 盖盖子 ， 焖五分钟出锅浇上辣油 ， 这样卤出来的鸭肠就会很脆 。
【鸭板肠怎么卤会脆】鲜鸭肠不宜长时间保鲜 ， 家庭中如果暂时食用不完 ， 可将剩余的鲜鸭肠收拾干净 ， 放入清水锅内煮熟 ， 取出用冷水过凉 ， 再擦净表面水分 ， 要保鲜袋包裹成小度包装 ， 直接冷藏保鲜 ， 一般可保鲜3-5天不变质 。
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