家里燕窝的正确炖法是什么
【家里燕窝的正确炖法是什么】
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1、取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右 。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛 。
2、燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开） 。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可 。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可 。
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