动物奶油和乳脂奶油的区别？
1.乳脂含量不同 。动物奶油乳脂含量一般在30%~36%，乳脂奶油乳脂含量一般在15-20%左右 。
【动物奶油乳脂奶油6个区别 动物乳脂奶油与动物奶油的区别】2.概念不同 。动物奶油是直接由牛奶提炼出来的奶油；乳脂奶油是动物奶油和植物奶油混合后的奶油 。
3.颜色不同 。动物奶油的颜色是淡黄色，乳脂奶油的颜色是乳白色 。
4.味道不同 。动物奶油口感微甜，入口即化；乳脂奶油口感稍甜，入口有点泡沫感 。
5.操作难易不同 。动物奶油不容易打发，要求的温度比较苛刻；乳脂奶油容易打发，对温度要求不是太苛刻 。
6.价格不同 。动物奶油比较贵，乳脂奶油相对便宜一些 。
文章插图
通过以上的比较能知道动物奶油和乳脂奶油的区别了吗？
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