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蒸饭时间大概为45分钟 。
蒸箱蒸米饭的设备叫蒸饭机， 是指利用电、燃气发热， 蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备 。 为了方便其移动， 在设备的下方安装了万向轮， 故外形似车， 所以又被称为蒸饭车 。 车身为柜体状， 又被称为蒸饭柜， 全部的材质为不锈钢材质， 一般多用304不锈钢制造 。
蒸米饭的窍门：
1、做米饭时， 在大米中加少量食盐、少许猪油， 会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋， 煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、米饭做夹生了， 可往饭锅里倒点米酒， 再煮一会便成；
4、剩饭重新蒸煮， 可往饭锅水里放点食盐， 吃时口感像新饭 。
5、做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米， 这样米本身边吸收水分边被加热， 蛋白质遇热凝固， 使米粒完整不碎 。 部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中， 使粥有黏性 。
【用蒸箱蒸米饭的步骤和蒸煮时间 蒸箱蒸米饭多长时间】6、煮饭水里加几滴沙拉， 可使米饭粒粒晶莹 。 滴几滴柠檬汁， 则可使饭粒柔软 。 要煮一锅蓬松的米饭， 可在锅里撒一点盐 。 煮饭时加点醋能防米饭变馊 。 热剩饭时， 在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味 。
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