美食知识|冬瓜汤煮多久，冬瓜汤煮需要多长时间

煮冬瓜煮多久才煮熟？冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤在我国江南地区及北部地区食用较多。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，老少皆宜。下面介绍一款营养均衡、味道鲜美、制作简单的虾米冬瓜汤。

备料：主料：冬瓜200克、虾米50克；辅料：盐、鸡精、麻油一点点，香葱3棵，姜2片
制作工艺：

冬瓜去皮，洗净，切片；
姜片切细丝，香葱切碎；

3. 虾米用水冲洗一下，筐干水，备用；


4. 热锅冷油，中或，放入姜丝爆香；

5. 放入虾皮，炒至变颜色；

6. 放入冬瓜，一起炒，搅拌均匀，约一分钟时间；

7. 加入适量的清水，烧开；

8. 等冬瓜煮的熟软以后，加入少量的盐、鸡精；

9. 最后滴几滴麻油，撒上葱花就可以出锅了。

注意事项：虾皮本身带有咸味，盐和鸡精酌情以个人口味适量减少。

冬瓜的营养与功效：
1. 利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
4. 美容养颜：冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，防癌抗癌、润肤美容、减肥都有良好的功效。

冬瓜适宜人群：

一般人群均可食用，老少皆宜。
1. 患有肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者可以多食;
2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
【美食知识|冬瓜汤煮多久，冬瓜汤煮需要多长时间】

冬瓜排骨汤冬瓜应该煮多长时间
[咸肉冬瓜汤]冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有多种保健功效：具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿等。夏天、咸肉冬瓜汤是家中最常做的一道消暑汤。

食材与明细:冬瓜300克,咸肉100克,油适量,盐适量,姜适量,葱花适量

咸肉冬瓜汤的做法步骤
1. 冬瓜洗净，咸肉洗净后切成小的肉片。

2. 冬瓜切成稍厚的块。

3. 锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片，入适量的盐调味。

4. 盖锅盖煮，水开后转中火煮一会儿。

5. 倒入切好的冬瓜块。

6. 用铲轻推后，再盖上锅盖，煮到冬瓜变成半透明，即可入关火。

7. 起锅装盆，撒上适量葱花。

温馨小提示
冬瓜煮到半透明即可关火，汤的余热足以把冬瓜全部焖熟，若煮至完全透明关火，冬瓜就太烂了。

咸肉冬瓜汤要煮多久才最好煮10分钟左右就可以了。