口蘑煮5到10分钟就熟了
口蘑汤的做法
用料
口蘑 250g
葱 1根
香菜 1根
盐 适量
生抽 适量（不喜欢可以不放）
做法
1.【蘑菇选择】评论有小伙伴说不知道口蘑是哪种蘑菇
专门去搜了张图片过来就是这种白色的圆圆的蘑菇哈！
也有小伙伴说，做出来感觉不是很鲜，我在想是不是和蘑菇新鲜程度有关 。因为是个很简单的汤，食材本身的新鲜程度，起到的作用会比较大～
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2. 口蘑洗干净，把根掰下来 。
根不要扔掉哦，后面蘑菇顶煎好后一起放汤里煮?
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3. 香菜和葱切碎 。
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4. 热锅，倒油 。不用倒很多，能防止口蘑粘锅就好，油太多，汤会有点腻 。
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5.【慢慢煎】口蘑倒扣，转中小火，煎到微微变黄，把根也倒下去翻炒 。
新手全程小火也可以 。大火容易煎焦，汤色没那么好看??
煎一会就能看到口蘑开始出水，继续再煎一会 。
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6.【切小块】煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块 。
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7.【煮汤】加水，烧开 。
烧开后，加盐和生抽，转小火继续煮 。
生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜了，只是我做菜习惯放一点生抽 。
这个时候口蘑已经是熟的了，煮开5-10分钟就可以吃了 。
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8.【调味出锅】加葱、香菜，关火 。直接小锅就上桌了?
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太美味了，喝了三碗?
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小贴士
煎的时候，转中小火慢慢煎，煎至微黄出汁 。
【口蘑汤好喝的做法 口蘑煮多久能熟可以喝】生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜，加不加生抽都不影响，只是我自己做菜喜欢放一点生抽
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